IoT RFID texnologiyası hazırlanmış qabların təhlükəsizliyini təmin edə bilər

Hazır xörəklərə (yaxud yarımfabrikatlara) bazar tələbatı sürətli artım tendensiyası nümayiş etdirir. Tmall məlumatlarına görə, hazırlanmış yeməklərin satışı illik müqayisədə 111%, özünü qızdıran qaynar qazan kimi yeni rahat yeməklərin satışı isə 50%-dən çox artıb. Bu cür qidalar təkcə istehlakçılara rahatlıq vermir, həm də müasir insanların sürətli həyatının ehtiyaclarını ödəyir. Bununla belə, sənaye hələ də bir çox problemlərlə üzləşir. Hazırlanmış yeməklərin keyfiyyəti və dadı ilə ənənəvi yeməklər arasında hələ də boşluq var və şiddətli rəqabət və vahid sənaye standartlarının olmaması istehlakçılara təsir edə bilər' sağlamlıq.

Hazırlanmış yeməklərin bir çox üstünlükləri olsa da, inqrediyent qiymətlərindəki dəyişkənlik, qida təhlükəsizliyi ilə bağlı problemlər, onların istehsalı və paylanması ilə bağlı məhdudiyyətlər bu sənayenin üzləşdiyi problemlərdir. Hazırda hazırlanmış tərəvəz sənayesi əsasən emalatxana tipli emal tətbiq edir, avadanlıq və texnologiya geri qalır və keyfiyyətə nəzarət və idarəetmə sistemi təcili olaraq təkmilləşdirilməlidir. İstehlakçıların qida təhlükəsizliyini təmin etmək üçün hazırlanmış qida sənayesi qida keyfiyyətini və izlənilməsini təmin etmək üçün qabaqcıl texniki vasitələri tətbiq etməlidir.

Hazırlanmış yeməklərin təravət üçün son dərəcə yüksək tələbləri var, lakin mənim ölkəmin soyuq zəncir bazarı hələ də kifayət qədər yetkin deyil. İnkişaf etmiş ölkələrlə müqayisədə Çində soyuq zəncir dövriyyəsi aşağıdır və korrupsiya səviyyəsi daha yüksəkdir. Hazırlanmış xörəklərin istehsal prosesində, xüsusilə bakteriyaların böyümə sürətinin sürətləndiyi 8℃-60℃ təhlükəli temperatur zonasında temperaturun tənzimlənməsi və konservasiyası əsasdır.

Hazırlanmış yeməklərin qorunması soyuq zəncir texnologiyasına əsaslanır. Qabaqcıl soyuq zəncir logistikası və daşıma texnologiyası olmadan, daşınma zamanı inqrediyentlərin təzəliyi xeyli azalacaq. Bununla belə, 2021-ci ildən bəri bir sıra siyasətlər soyuq zəncir infrastrukturunun qurulmasını və soyuq zəncir logistikasının inkişafını təşviq edərək, bu şəkildə hazırlanmış yeməklərin tədarük sistemini gücləndirməyə ümid edir.

RFID texnologiyası vasitəsilə soyuq zəncirlə daşınma zamanı temperatur məlumatı real vaxt rejimində qəbul edilə bilər və mümkün anormallıqlar vaxtında emal olunaraq itkiləri azaldır. RFID texnologiyası müxtəlif sərt mühitlərdə işləyə və birdən çox etiketin sürətli identifikasiyasına nail ola bilər. Soyuq zəncir logistikasında RFID texnologiyasının üstünlüklərindən daha yaxşı istifadə etmək üçün temperatur sensorları real vaxt rejimində temperatur monitorinqinə nail olmaq üçün RFID elektron etiketlərinə inteqrasiya edilmişdir.

Temperatur sensorları ilə inteqrasiya olunmuş RFID elektron etiketləri dərmanların, qidaların, bədənə qulluq vasitələrinin və digər əşyaların idarə olunmasında yenilikdir. Kompakt forması onu müxtəlif obyektlərə asanlıqla yapışdırmağa imkan verir. İstehsal, saxlama, daşıma və satış zamanı temperatura həssas məhsulların müvafiq aşağı temperatur mühitində saxlanmasını təmin edir və bununla da məhsulun keyfiyyətini təmin edir. Üstəlik, bu teqlər təkcə öz şəxsiyyətlərini bildirməklə yanaşı, həm də temperatur və rütubət kimi məlumatları ötürərək obyektlər arasında əlaqəni daha ağıllı edir.

Soyuducu logistikanın saxlanma prosesində ənənəvi yoxlama üsulları tez-tez əl ilə bir-bir hesablamağı tələb edir, lakin RFID texnologiyasından istifadə avtomatik və tez hesablamanı tamamlaya bilər. Bundan əlavə, RFID texnologiyası həm də malların keyfiyyətini təmin etmək üçün soyuducu anbarın temperaturunu real vaxt rejimində izləyə bilir.

Əşyaların xaricə çıxarılması prosesində xammal istehsal ehtiyaclarına uyğun olaraq soyuducu anbardan emal sexinə daşınır. Soyuducu anbarın qapısındakı RFID oxuma və yazma avadanlığı avtomatik olaraq bütün gedən hərəkətləri qeyd edir və onları gedən tapşırıqlarla birləşdirir, vaxta qənaət edir və iş səmərəliliyini artırır. Konveyer kəmərinin ön ucunda RFID oxuyucusu xammalın RFID elektron etiketini oxuyur, unikal kod nömrəsini alır və onu sonrakı emal olunmuş məhsul məlumatı ilə əlaqələndirir. Hazır məhsul izlənilməsini təmin etmək üçün saxlanılır və xammala bağlanır və sonra satışa çıxmaq üçün soyuducu anbara daşınır. Anbardan tutmuş çatdırılmaya qədər bütün prosesdə RFID texnologiyası yükləmədən yoxlamaya və çatdırılmaya qədər prosesi tamamlamaq, səmərəliliyi artırmaq, vaxta qənaət etmək və saxlama təhlükəsizliyini artırmaq üçün istifadə olunur. Anbardan çıxdıqdan sonra mallar soyuducu yük maşınları ilə təyin olunmuş çatdırılma məntəqəsinə çatdırılır.

Əşyaların daşınması zamanı RFID temperatur etiketləri yalnız uzun müddət işləməyə davam edə bilməz, həm də təkrar istifadə edilə bilər. Real vaxt rejimində temperaturu izləmək üçün soyuducu yük maşınları RFID ilə təchiz olunmalıdıroxucular və simsiz rabitə cihazları. Bu yolla menecerlər real vaxt rejimində temperatur məlumatlarını ala və mümkün anormallıqlarla vaxtında məşğul ola, bununla da itkiləri azalda bilərlər.

Satış prosesində tacirlər malların vəziyyətini anlamaq, inventar idarəetməsini optimallaşdırmaq və səmərəliliyi artırmaq üçün RFID sistemlərindən istifadə edirlər. RFID texnologiyası dəqiq biznes məlumatlarını təmin edir və məhsulun anbarda olmaması və itkisi problemini həll edir. Onun izlənməsi və real vaxt rejimində temperatur monitorinqi istehlakçıların inamını artırır, "yaşıl qida istehlakı" və korporativ rəqabət qabiliyyətini artırmaq.

RFID texnologiyası avtomatik izləmə, temperaturun monitorinqi, inventar idarəçiliyinin optimallaşdırılması, logistika səmərəliliyinin artırılması və qida keyfiyyətinin və təhlükəsizliyinin təmin edilməsini təmin edir. Digər logistika texnologiyaları ilə birlikdə soyuq və təzə qida sənayesində əsaslı dəyişikliklərə səbəb olacaqdır. Gələcəyə baxaraq, RFID passiv texnologiyasının xüsusiyyətlərinə və daha zəngin tətbiq ssenariləri ilə birləşərək qida sənayesinin inkişafına daha da güc verəcəkdir.

Bununla belə, RFID idarəetmə sistemlərinin tətbiqi də bəzi çətinliklər və çətinliklərlə üzləşir. Birincisi, xərc məsələsidir. RFID texnologiyasının tətbiqi RFID elektron etiketlərinin alınması, RFID avadanlığının quraşdırılması və sistemin inkişafı üçün müəyyən məbləğdə vəsaitin yatırılmasını tələb edir. İkincisi, texniki problemlər var. RFID texnologiyası məlumat ötürülməsində qeyri-sabitliyə səbəb olan mürəkkəb mühitlərdə müdaxilə edə bilər. Bundan əlavə, RFID texnologiyasının tətbiqi də sistemin uyğunluğunu və etibarlılığını təmin etmək üçün müvafiq tənzimləyici qurumlar və sənaye standartları ilə əməkdaşlıq etməlidir.